煎家庭牛排的步驟如下：

　　1. 將牛排從冰箱中取出，放置室溫下至少30分鐘，使其達到室溫。這樣煎出來的牛排口感更好。

　　2. 用廚房紙擦干牛排表面的水分，以避免煎的時候油濺出來。

　　3. 在平底鍋中加入少量橄欖油或黃油，將鍋加熱至中火或高火。

　　4. 將牛排放入鍋中，不要移動牛排，并煎3-4分鐘，直到底部變成金黃色。

　　5. 煎完一面后，用鏟子將牛排翻面，再煎3-4分鐘或者至喜歡的熟度。

　　6. 將煎好的牛排從鍋中取出，放在盤中稍稍休息。

　　7. 可以根據(jù)自己的口味加入鹽和黑胡椒粉等調(diào)料，享受美味的家庭牛排。