建議在坐月子期間不要喝排骨湯，因?yàn)榕殴菧泻休^高的脂肪和膽固醇，不利于產(chǎn)婦身體的恢復(fù)和乳汁的分泌。排骨湯可能會(huì)引起胃腸道不適，影響身體健康。建議在坐月子期間選擇清淡易消化的食物，如雞湯、魚湯、豆腐湯等，同時(shí)注意飲食衛(wèi)生和營養(yǎng)均衡。如有疑問，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
新鮮的排骨肉質(zhì)鮮嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)，有利于燉出濃白的湯色。注意不要過早加鹽，以免影響排骨的燉煮和湯色的形成。總結(jié)要使排骨湯燉得濃白，關(guān)鍵在于選材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和調(diào)味等步驟的精細(xì)操作。
