以下是煮冷凍湯圓不破的方法：

　　1. 水開(kāi)后再放入湯圓，然后用小火煮5-8分鐘。使用大火會(huì)導(dǎo)致湯圓表面煮熟而內(nèi)部還沒(méi)完全煮熟，導(dǎo)致破裂。

　　2. 在煮湯圓之前，先將鍋中的水加入一點(diǎn)鹽和一勺油。這樣可以加快煮熟湯圓的速度，并且油能防止湯圓與鍋底粘連，減少破裂的幾率。

　　3. 煮湯圓時(shí)，不要過(guò)多攪拌或搓揉湯圓。這樣會(huì)使湯圓變得松散，導(dǎo)致破裂。

　　4. 煮熟的湯圓不要立即撈起，可以先將火關(guān)掉后蓋上蓋子燜一會(huì)兒，這有利于讓湯圓內(nèi)部更加均勻地煮熟，同時(shí)也會(huì)減少破裂的可能性。

　　使用小火、加鹽和油、保持湯圓形狀和燜一會(huì)兒是煮冷凍湯圓不破的關(guān)鍵。