鵪鶉皮蛋保存時間長的方法有以下幾種：

　　1. 油煮法：將鵪鶉皮蛋用油煮熟后，在冷卻的油中浸泡，使其完全被油覆蓋，然后放入密封容器中保存，可保存1-2年。

　　2. 硬包裝法：將鵪鶉皮蛋用濕布擦干，然后用保鮮膜包裹好，再放入密封袋中保存，可保存3-4個月。

　　3. 鹽腌法：將鵪鶉皮蛋用鹽水腌制，然后放入密封容器中保存，可保存6個月左右。

　　4. 真空包裝法：將鵪鶉皮蛋用真空袋包裝好，然后放入冰箱中保存，可保存3-4個月。