1. 煮法：將一定量的水倒入鍋中，放入適量的玉米面粉，并用勺子攪拌均勻，放入火爐，用中火煮15分鐘左右即可。
2. 蒸法：將玉米面粉放入蒸鍋內(nèi)，加入適量的水，將鍋蓋蓋好，放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘左右即可。
3. 烤法：將玉米面粉放入烤箱中，加入適量的水，用中火烤20分鐘左右即可。可以根據(jù)自己的口味添加糖、鹽等調(diào)味料。
比如用高筋面粉做面包，發(fā)酵后能形成均勻氣孔，口感彈牙有嚼勁。但需注意，高筋面粉吸水性強(qiáng)，揉面時(shí)需適當(dāng)增加水量，且發(fā)酵時(shí)間可能比中筋面粉更長。日常中式面食選雪晶面粉，省心又美味；烘焙或追求極致筋道選高筋面粉，解鎖更多可能。
