1. 準備牛排和土豆：將牛排取出放置室溫下回溫約30分鐘，用紙巾將其吸干水分，用適量的鹽和黑胡椒粉搭配進行調味；將土豆清洗干凈，削皮，切成塊狀。

　　2. 烤制牛排：將平底鍋加熱至中高溫，加入適量的橄欖油，放入牛排，煎制至兩面金黃色，約需2到3分鐘。然后將牛排翻面，加入適量的牛油、大蒜和迷迭香，用勺子將鍋中的牛油不斷淋在牛排上，使其更加鮮嫩多汁。繼續烤制牛排至所需的熟度。

　　3. 烤制土豆：將預熱至200度的烤箱中放置烤盤，加入適量的橄欖油，放入土豆塊，用勺子將橄欖油均勻涂抹在土豆上。撒上鹽和黑胡椒粉，烤制約20至25分鐘，直至土豆全熟且表面呈金黃色。

　　4. 裝盤：將烤好的牛排和土豆分別擺放在盤子中即可。可以根據個人口味搭配適量的醬汁、青菜等。