1. 先將海帶用清水浸泡30分鐘，然后用清水燒開，放入海帶焯水，煮至軟爛即可。2. 將海帶切成小段，加入適量清水后，加入一小塊冰糖和幾片姜片，大火煮開后轉小火慢慢燉煮，中途可以加入一些鹽、雞精等調味料進行調味。3. 將海帶切成片或段，加入清水中，再加入一些姜片和幾滴醋，大火煮開后轉中火慢慢燉煮，直到海帶變軟爛，再加入鹽、雞精等調味料進行調味即可。