因為紅蘿卜含有較高的纖維素和水分，而油可以使纖維素更容易被煮熟、更易于被吸收，也可以給紅蘿卜增添一定的香味和口感，同時幫助紅蘿卜在烹調過程中更加均勻地受熱，從而煮熟更快。因此，在炒紅蘿卜時，多放一些油可以讓紅蘿卜更加美味可口。
但是紅蘿卜的百克纖維素含量是0.8克，不符合百克里面2克的標準，所以，紅蘿卜不是粗纖維的蔬菜。日常食用紅蘿卜也可以起到補充維生素和膳食纖維的好處。還含有礦物質和膳食纖維。
發布時間：2023-03-17 16:31:10
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