保存大蒜的關鍵是要確保它們保持干燥，并且不受潮濕的環(huán)境和陽光照射。

　　以下是保存大蒜的一些建議：

　　1. 儲存溫度：大蒜儲存在相對穩(wěn)定的溫度下，z佳溫度為13-16攝氏度。不要將大蒜放在直接暴露在陽光下的地方，也不要放在冰箱中。

　　2. 儲存濕度：大蒜應保持在相對濕度為60-70%的環(huán)境中。高濕度會導致大蒜發(fā)芽和腐爛，而低濕度會使大蒜變干癟。可以使用通風良好的儲存容器，如紙袋或網(wǎng)袋，以保持適當?shù)臐穸取?p>　　3. 避免濕氣：大蒜應遠離潮濕的環(huán)境，例如廚房水槽附近的濕氣。確保大蒜存放在干燥通風的地方。

　　4. 避免損傷：保持大蒜的完整性，避免損傷或擠壓。損傷的大蒜更容易受到細菌和霉菌的侵襲。

　　5. 分開儲存：如果你有很多大蒜，將它們分開保存。這樣可以防止一只腐爛的大蒜影響到其他大蒜的保存。

　　6. 定期檢查：定期檢查儲存的大蒜，如果發(fā)現(xiàn)有任何腐爛或發(fā)芽的大蒜，應立即取出丟棄，以防止細菌和霉菌的傳播。

　　通過采取這些措施，您應該能夠保存大量的大蒜，使其保持新鮮、不發(fā)芽和不干癟。