綠豆芽做不出水可能有以下幾個(gè)原因：

　　1. 綠豆的質(zhì)量不好：選購綠豆時(shí)要選擇質(zhì)量好的綠豆，避免選購發(fā)霉或潮濕的綠豆。

　　2. 浸泡時(shí)間不足：綠豆在水中浸泡的時(shí)間一般需要6-8小時(shí)，浸泡時(shí)間不夠可能會導(dǎo)致綠豆發(fā)芽不出水。

　　3. 溫度不合適：綠豆芽發(fā)芽需要較高的溫度，一般在20-25攝氏度之間。如果溫度太低，則會導(dǎo)致綠豆芽發(fā)芽速度變慢，或者不發(fā)芽。

　　4. 濕度不夠：綠豆芽發(fā)芽需要一定的濕度，如果濕度不夠，綠豆芽容易失水導(dǎo)致不出水。

　　5. 光照不足：綠豆芽在發(fā)芽過程中需要一定的光照，如果光照不足，綠豆芽發(fā)芽不充分，可能出現(xiàn)不出水的情況。

　　解決方法：

　　- 確保選購質(zhì)量好的綠豆；

　　- 浸泡時(shí)間要充分，一般需要6-8小時(shí)；

　　- 提供適宜的溫度和濕度，保持在20-25攝氏度，同時(shí)保持適度的濕度；

　　- 提供足夠的光照，可以將綠豆芽放在有光線的地方，可以使用人工光源，如日光燈，來提供充足的光照；

　　- 如果以上方法都嘗試過后仍然不能解決問題，可能是綠豆品種或存儲條件的問題，可以嘗試更換綠豆品種，或者選擇其他適合發(fā)芽的豆類。