夏天適合吃一些清涼解暑的蔬菜，例如：

　　1. 黃瓜：黃瓜具有清熱解暑、利尿消腫的作用，含有豐富的水分，可以幫助補充身體的水分和電解質。

　　2. 西瓜：西瓜是夏天非常受歡迎的水果，也是一種很好的解暑食物。它含有豐富的水分和維生素C，可以補充水分和提供抗氧化劑。

　　3. 茄子：茄子具有清熱解暑、利尿通便的作用，含有豐富的纖維素和維生素C，可以促進腸道健康。

　　4. 青豆：青豆味甘、性平，具有清熱解毒、益氣養陰的作用，含有豐富的纖維素和植物蛋白，有助于保持腸道健康。

　　5. 西紅柿：西紅柿是夏季常見的蔬菜水果，富含維生素C、番茄紅素等抗氧化物質，有助于提高免疫力。

　　6. 苦瓜：苦瓜具有清熱解暑、清心明目的作用，含有豐富的維生素C和纖維素，有助于促進消化和排毒。

　　7. 生菜：生菜屬于蔬菜中的涼性食物，含有豐富的纖維素和維生素C，可以促進腸道健康和保持體內水分平衡。

　　除了以上蔬菜，夏天還可以選擇其他綠葉蔬菜、豆類和瓜類蔬菜，它們都含有豐富的水分和營養素，有助于保持身體健康和解暑。