米飯?jiān)诮赖倪^(guò)程中會(huì)釋放出淀粉酶，這種酶能夠分解米飯中的淀粉成為糖分。當(dāng)你咀嚼米飯的時(shí)候，淀粉酶會(huì)逐漸將淀粉分解成糖分，從而使米飯的味道變得更加甜。米飯?jiān)浇涝教鸬母杏X就是由于淀粉酶的作用所致。
1.基礎(chǔ)熱量對(duì)比：?jiǎn)渭円源竺诪樵蠒r(shí)，米飯的熱量通常高于粥。例如皮蛋瘦肉粥每100克可達(dá)130千卡，接近米飯水平；紅豆粥因豆類碳水含量高，一碗熱量可能達(dá)180-250千卡。
發(fā)布時(shí)間：2023-07-06 03:09:28
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