石橄欖之所以有點辣，是因為其根部含有一些辛辣成分。在煲湯時，這些成分會溶解在湯中，使得湯略帶辣味。如果覺得太辣，下次可以適量減少石橄欖的用量。

　　石橄欖的辣味并不會影響其藥用價值和食用效果。石橄欖具有清熱養陰、化痰止咳、潤肺生津等功效，適量食用對人體有益。

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