吃牛排的正式方式是將刀和叉握在不同的手中，刀握在右手，叉握在左手。在切割和進(jìn)食的過程中，通常使用右手握刀，左手握叉。使用右手握住刀，切下一小塊牛排，然后將刀放在盤子的邊緣上，換到左手握住叉子，用叉子夾起肉塊并送入口中。 在進(jìn)食時(shí)不建議將另一只手插入口袋或放在腿上，應(yīng)盡量保持雙手清潔，以避免食物的污染。
用原切生牛肉在家就能做出外焦里嫩的好吃牛排，步驟很簡單。1.預(yù)處理生牛肉：優(yōu)先選眼肉、西冷或者菲力部位的原切生牛肉，切成1.5-2厘米的厚片，這個(gè)厚度最容易掌控熟度。
