
玉米紅棗排骨湯是一道常見的補血湯,在中醫理論中有一定的功效與作用,包括:
1. 補血養顏:紅棗是補血的佳品,含有豐富的鐵元素,能夠促進血液的生成和循環,改善面色蒼白、貧血等問題。紅棗還富含維生素C和膠原蛋白,有助于皮膚光滑有彈性,具有一定的養顏作用。
2. 健脾益氣:玉米是一種富含膳食纖維的食物,可促進消化系統的正常運作,幫助身體吸收養分和排除廢物。紅棗和排骨也含有豐富的蛋白質和營養物質,可以提供能量并增加體力,有助于健脾益氣,改善食欲不振和消化不良等問題。
3. 強健骨骼:排骨中含有豐富的鈣質和磷質,對骨骼的健康發育和維持有重要作用,可以預防骨質疏松和骨折。玉米中的礦物質和維生素D也有助于鈣的吸收和利用,增強骨骼的健康。
4. 養胃護肝:玉米紅棗排骨湯中的紅棗具有養胃護肝的功效,可以緩解胃痛、厭食和腹脹等癥狀,保護肝臟功能,有助于肝臟的解毒和排毒。
不同體質和健康狀況的人群適宜食用的食材和劑量各有差異,建議在食用之前咨詢醫生或營養師的建議。

紅棗最好去核,因為棗核性燥熱,和銀耳的寒性相反,去核后能減少燥熱對孕婦的影響。血糖偏高的孕婦要控制紅棗和冰糖的用量,紅棗含糖量較高,冰糖也會增加湯的甜度,過量攝入可能會導致血糖升高,影響孕婦和胎兒的健康。
