胃炎和胃息肉是兩種不同的疾病，不能直接比較哪個更嚴重。每種疾病都有其特定的癥狀、治療方法和預后。

　　胃炎是指胃黏膜的炎性病變，可能由多種因素引起，如幽門螺桿菌感染、長期飲酒等。胃炎的嚴重程度取決于病變的范圍和深度，以及是否伴隨其他癥狀。輕度胃炎可能僅表現為胃部不適、消化不良等癥狀，而重度胃炎可能導致胃潰瘍、出血等嚴重并發癥。

　　胃息肉是指胃黏膜表面長出的突起狀乳頭狀組織，較小時常無明顯癥狀，一般都是在胃腸鋇餐造影、胃鏡檢查或其他原因手術時偶然發現。息肉這一名稱通常只表示肉眼所觀察到的隆起物，對于胃息肉的性質和嚴重程度，需要通過病理活檢來確定。部分胃息肉可能惡變為胃**，但大多數胃息肉是良性的，不會對身體造成嚴重影響。

　　無法簡單地說胃炎和胃息肉哪個更嚴重。對于這兩種疾病，都需要及時診斷和治療，以避免病情惡化。如果您有任何胃部不適的癥狀，建議盡早就醫，以便得到準確的診斷和適當的治療。