
普通雞蛋的受精過程是通過與公雞交配進行的。
當母雞達到性成熟期時,產(chǎn)卵器官會產(chǎn)生成熟的卵細胞,卵泡會破裂,將成熟的卵細胞排出。此時,如果有公雞的精子與卵細胞結合,就會發(fā)生受精。
公雞在交配過程中,通過射精將精子送入母雞的產(chǎn)卵道。精子會游動到卵細胞的位置,與卵細胞結合,形成受精卵。
受精后的卵細胞會開始分裂和發(fā)育,最終形成雞胚。在雞蛋中,受精卵會進一步發(fā)育為胚胎,形成雞蛋中的胚胎。
普通雞蛋大多數(shù)情況下沒有受精,因為普通雞蛋一般是未受精的卵細胞,沒有與公雞的精子結合。只有在飼養(yǎng)農(nóng)場或家庭中特意飼養(yǎng)公雞與母雞交配,才會有部分雞蛋受精。

雁鵝蛋的蛋白質(zhì)總量略高,不過其氨基酸比例稍遜一籌,日常食用兩者均能滿足蛋白質(zhì)需求,但雞蛋的“利用率”更勝一籌。雁鵝蛋的硒含量高達雞蛋的3倍,鐵含量也是雞蛋的2倍以上,對缺鐵性貧血或需要抗氧化的人群更友好。
