婚宴上的甜米飯一般是喜慶八寶甜飯，做法簡單成品好看，具體步驟如下：
1. 提前處理食材，根據要做的分量準備圓糯米，搭配紅棗、去芯蓮子、枸杞、葡萄干、熟花生、紅蕓豆這類顏色鮮亮的干果，再準備白糖、熟豬油。把圓糯米淘洗干凈后加清水浸泡3-5小時，泡到糯米能用手指輕松捏碎就可以，干果也泡半小時洗干凈瀝干備用。
2. 給碗抹油擺果裝米，取幾個大小合適的大碗，碗內壁均勻抹一層熟豬油（防粘還增香），把洗好的干果在碗底擺出喜歡的花樣，婚宴可以擺成簡單的福字或者圓形花紋，擺好干果后先鋪一半泡好的糯米鋪平，喜歡夾心的可以加一層豆沙餡或者蜜紅豆，最后再把剩下的糯米填滿碗，輕輕壓平就好，不用壓得太實。
3. 蒸透出鍋淋糖芡，把裝好米的碗放到蒸鍋中，水開后轉中火蒸50分鐘左右，蒸到糯米完全軟糯就可以關火，吃的時候把盤子扣在碗口，快速翻轉過來取下碗，另起鍋加少許清水和白糖，小火煮到白糖融化變成稀糖芡，直接淋在甜米飯表面就可以上桌了。
