以下是一種簡單的生牛肉炒法，可以嘗試一下：

　　材料：

　　生牛肉片300克、洋蔥適量、青椒適量、蒜末適量、姜末適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、色拉油適量。

　　做法：

　　1. 先將牛肉片加入適量的料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉拌勻，腌制10分鐘左右。

　　2. 洋蔥切成絲，青椒切成小塊。

　　3. 熱鍋涼油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　4. 加入洋蔥絲和青椒塊炒勻。

　　5. 將腌制好的牛肉片倒入鍋中，炒至變色。

　　6. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，再淋上一些生抽提味。

　　7. 炒至牛肉熟透即可。

　　小貼士：

　　1. 牛肉片不要腌太久，否則會變得過咸。

　　2. 炒時要快火快炒，避免牛肉過老。

　　3. 可以根據(jù)個人口味加減調(diào)味料的用量。