以下是帶骨牛排如何吃干凈的步驟：
1. 用餐巾紙擦干牛排表面的汁水。
2. 用刀子輕輕地在骨頭邊緣沿著牛排劃一刀，以便更容易切割肉。
3. 切開牛排，讓肉質松散。
4. 使用刀子和叉子將肉從骨頭上刮下來。
5. 將肉塊放在盤子里，再將骨頭放在另一個盤子里。
6. 用餐巾紙擦干牛排上剩余的汁水和骨頭上的肉渣。
7. 享用美味的帶骨牛排。
先挑一塊厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎過頭，太厚又難熟透。室溫回溫能讓牛排受熱更均勻，煎出來外焦里嫩，要是直接從冰箱拿出來煎，外面焦了里面還是冰的，肯定老！牛排下鍋前撒點現磨黑胡椒和海鹽，別撒太早，不然鹽會抽走肉里的水分。
