1. 用清水將海螺洗凈，去掉表面的泥沙和污漬。

　　2. 然后用鹽水浸泡，浸泡時間為30分鐘左右，目的是去除海螺體內的異味和雜質。

　　3. 再次清洗海螺，用清水沖洗干凈，讓其表面干燥。

　　4. 取一個清潔的鍋，加入適量清水，放入海螺，加入少量姜片和料酒，水開后中火煮5分鐘。

　　5. 煮好后撈出，用清水沖洗，讓其表面干燥即可。

　　注意：清洗海螺時一定要注意衛生，確保海螺洗凈干凈，避免食用后產生不良反應。