藕片排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，可以增強(qiáng)體力和免疫力。以下是燉制藕片排骨湯的步驟：
材料：
- 排骨500克
- 藕500克
- 姜片5片
- 料酒、鹽、胡椒粉適量
- 水適量
步驟：
1. 排骨洗凈，放入開(kāi)水中焯水，撈出瀝干備用。
2. 藕去皮，切成厚片。
3. 在熱鍋中倒入一些油，放入姜片爆香。
4. 放入排骨，煸炒至表面金黃。
5. 倒入適量料酒，煮一會(huì)兒讓酒精揮發(fā)。
6. 加入足夠的水，燒開(kāi)后用勺子把浮沫撇去。
7. 轉(zhuǎn)入燉鍋中，加入切好的藕片。
8. 大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時(shí)左右。
9. 在最后的10分鐘里加鹽和胡椒粉適量調(diào)味。
燉制好的藕片排骨湯清香可口，湯水鮮美豐富，還富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白、鈣、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。
花生藕片排骨湯是一道融合動(dòng)物蛋白與植物營(yíng)養(yǎng)的經(jīng)典湯品，兼具食療價(jià)值與家常風(fēng)味。同時(shí)，花生蛋白含精氨酸等免疫調(diào)節(jié)成分，與排骨的鋅元素共同促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提升呼吸道黏膜防御能力。
養(yǎng))
