鹵過的牛肉有很多做法，可以嘗試以下幾種：

　　1. 紅燒牛肉：將鹵過的牛肉切成塊狀，放入鍋中，加入適量的水、生姜、料酒、醬油、糖、香葉、八角、桂皮等調料，煮開后轉小火慢慢燉煮，直到牛肉酥爛入味即可。

　　2. 炒牛肉：將鹵過的牛肉切成絲或塊，加入青椒、紅椒、洋蔥等配菜一起炒制，調入適量的鹽、糖、醬油、料酒等調味料，出鍋前撒上一些蔥花即可。

　　3. 牛肉面：將鹵過的牛肉切成薄片，煮融面條，放入牛肉、青菜、香菜等配菜，倒入熱牛肉湯，即可享受一碗美味的牛肉面。

　　4. 烤牛肉：將鹵過的牛肉切成薄片，涂上適量的沙拉醬、黑胡椒等調味料，放入預熱好的烤箱中烤至表面金黃即可。

　　希望以上做法可以為您提供一些參考。