蓮藕之所以有九個孔是因為它們的花序是九朵花在一起生長的結(jié)果，這些花的雌蕊都長在一起形成了蓮藕的中心，而蓮藕的外面有一層厚厚的皮，皮上有許多小孔，使得蓮藕可以進行氧氣交換和呼吸作用。蓮藕的九個孔并不是真正的孔，而是花序的結(jié)果和皮上的氣孔。
香菇含有的酶類物質(zhì)能分解食物中的大分子，幫助營養(yǎng)吸收，搭配蓮藕的健脾功效，對腹脹、消化不良有輔助改善作用。排骨中的鈣磷比例均衡，配合蓮藕的錳元素參與骨基質(zhì)形成，對骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)疼痛有預(yù)防效果。濕熱體質(zhì)者建議減少花生用量，避免加重體內(nèi)濕氣。
