材料：白蘿卜、白醋、白糖、鹽、辣椒（可選）、姜片（可選）、蔥姜蒜粉（可選）

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜去皮，洗凈后切成均勻的薄片或絲。

　　2. 將切好的白蘿卜放入盆中。

　　3. 在白蘿卜上撒上少許鹽，拌勻，放置20分鐘左右，以去除多余的水分。

　　4. 將白醋、白糖、適量水混合，調成酸甜口味的腌漬液。可以根據口味加入一些辣椒、姜片、蔥姜蒜粉等調味料。

　　5. 將腌漬液倒入白蘿卜盆中，充分拌勻。

　　6. 將腌制好的白蘿卜放置在密封的容器中，放置在陰涼干燥處，腌制6-8小時即可。

　　7. 腌制好的白蘿卜可以存放在冰箱中，隨時食用。

　　溫馨提示：

　　1. 白蘿卜腌制時不要加太多鹽，否則會影響口感。

　　2. 白蘿卜腌制的時間可以根據自己的口感喜好來調整。

　　3. 腌制好的白蘿卜可以搭配粥、面條、烤魚等食用，口感酸甜爽口，非常開胃。