洋蔥的紫色來自于其中特有的花青素，包括青花素、花青素和花色素等。這些花青素是一種天然的色素物質(zhì)，它們對光線的吸收率很高，因此表現(xiàn)為深紫色。不同品種的洋蔥還可能含有不同類型和比例的花青素，這也會導(dǎo)致它們的色彩差異。紫色洋蔥也會因生長環(huán)境等外部因素的影響而產(chǎn)生變化。
牛肉與洋蔥的組合在烹飪過程中還能相互滲透，使得牛肉更加鮮嫩多汁，洋蔥也更加軟糯可口。牛肉與洋蔥做餡，無疑是一種既美味又健康的搭配。
發(fā)布時間：2023-05-16 14:56:26
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