海米和蝦仁的營養成分有一些不同。海米含有較高的蛋白質和碳水化合物，同時含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質以及維生素B族等營養素；蝦仁則含有更多的蛋白質、維生素A、葉酸和磷等營養成分，而且還含有豐富的蛋白質消化酶，具有助消化的作用。

　　海米和蝦仁都是非常營養豐富的海鮮食材，但具體的營養成分會有一些差異。