牛肉可以選擇燉、煮、煎、炒等方式烹飪，以下是一些適合小孩子食用的做法：

　　1. 牛肉燉土豆：將牛肉切成小塊、土豆切成片狀，加入適量的水、鹽、料酒，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，燉至肉爛土豆軟即可。

　　2. 牛肉煮面：將牛肉切成薄片，加入適量的鹽、姜片、料酒煮開，放入面條煮熟，再加入適量的醬油、蔥花、香油調(diào)味即可。

　　3. 糖醋牛肉：將牛肉切成片狀，加入適量鹽、淀粉、雞蛋攪拌均勻，熱油鍋中小火煎至兩面金黃，淋上適量的糖醋汁即可。

　　4. 麻辣牛肉：將牛肉切成薄片，加入適量的辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、料酒攪拌均勻，腌制半個小時后炒至熟透即可。

　　5. 牛肉餡餅：將牛肉剁成餡，加入蔥花、姜末、鹽、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻，做成小餡餅煎至兩面金黃即可。