1. 蓮藕：蓮藕含有豐富的淀粉質、蛋白質和多種維生素、礦物質，如維生素B、C，鐵、鉀、鈣等。蓮藕能促進腸道蠕動、增加飽腹感，有助于消化、降低血糖、降低膽固醇，具有抗疲勞、抗衰老等作用。

　　2. 排骨：排骨是優質的蛋白質來源，含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B、D等營養物質。排骨有助于增強骨骼健康、促進肌肉生長、增強免疫力等作用。

　　3. 其他材料：蔥、姜等調料和水都有各自的營養成分，對身體也有一定的益處。

　　蓮藕排骨湯富含多種營養成分，有助于提高身體免疫力、促進消化、增強骨骼健康、抗疲勞等作用。而且蓮藕排骨湯易于消化吸收，適合各個年齡段的人群食用。