甲魚的洗凈方法：先將甲魚浸泡在清水中，用刷子或手指輕輕擦洗甲魚的表皮，再用清水沖洗干凈。

　　甲魚的做法：下面介紹一種比較簡單的甲魚煲湯做法。

　　材料：

　　甲魚一只，姜片、蔥段、紅棗、枸杞適量，鹽適量

　　做法：

　　1. 將甲魚清洗干凈，切成塊狀。

　　2. 將姜片、蔥段、紅棗、枸杞一起放入鍋中，加水燒開后轉小火煮10分鐘。

　　3. 加入甲魚塊煮開后轉小火煮20分鐘。

　　4. 最后加鹽調味即可。

　　注意事項：

　　1. 甲魚煮的時間不要過長，否則會影響口感。

　　2. 甲魚肉性滑嫩，營養價值高，但不適宜過量食用，建議每周食用量不超過200克。