紅米飯是一種谷物，和普通的白米飯不同，它有一定的口感和營養成分。要想煮好紅米飯，需要注意以下幾點，就不容易爛了：

　　1. 提前泡水：將紅米飯提前用清水浸泡1-2小時。這樣可以幫助紅米飯充分吸收水分，減少煮爛的幾率。

　　2. 調整水量：用清水煮紅米飯時，要將水量適當調整，一般是1：2的比例。如1杯紅米飯，放2杯水。如果用電飯鍋煮，可以加一些多余的水，以確保充分煮熟。

　　3. 不要攪動：煮紅米飯時，不要頻繁攪動，以免破壞紅米飯的結構和口感。可以在最開始的時候稍微攪動一下，讓紅米飯均勻分布在鍋底，然后蓋上鍋蓋煮至完全熟透。

　　4. 控制火力：煮紅米飯時，要控制火力，一般用中火或小火煮。如果是用電飯鍋，可以選擇煮飯功能，讓電飯鍋自動控制火力和時間。

　　通過以上幾點注意事項，就可以避免紅米飯煮爛的情況發生。