一般情況下，牛肉燉蘿卜需要一起下鍋。因?yàn)樘}卜的煮熟需要較長(zhǎng)的時(shí)間，而牛肉也需要相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)燉煮，因此一起下鍋可以讓兩者的口感更加均勻，同時(shí)讓味道更加濃郁。但具體下鍋的順序和時(shí)間還需要根據(jù)具體的菜譜和烹飪方法來(lái)確定。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開(kāi)在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對(duì)容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無(wú)油，最好用保鮮盒或者密封袋。
