1. 煮熟后沾點鹽和橄欖油，調味更好，吸收更易。

　　2. 化療者應選擇調理細軟的紅蘿卜，去皮切碎，加入開水煮25分鐘，再加入瘦肉、豆腐等食材，或者炒配蔬菜等，具有美味營養又易消化的效果。

　　3. 可以生吃和熟吃，生吃時要用刨刀刨成細絲或者薄片，熟吃時可以切成細條或者小塊，輕拌沙拉或者炒菜都可以。

　　4. 紅蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，可以與油脂一起食用，促進吸收，建議搭配一些含油脂較高的食材，如雞蛋、豆腐等。