生牛肉燉的時間取決于所使用的肉塊的大小和燉的方法。需要將生牛肉燉煮至表面變色，然后加入水和調料，然后燉煮至牛肉變得柔軟，一般需要燉煮2-3個小時左右。使用慢燉鍋或壓力鍋來燉煮牛肉，以確保牛肉煮熟并保持口感。使用溫度計來測試牛肉的內部溫度，確保其達到至少145°F（63°C），這是牛肉煮熟的溫度。