將裙帶菜用清水洗凈，然后放入開水中焯水約30秒至1分鐘，撈出后放入冰水中浸泡，使其變脆。將泡好的咸菜切成小段。

　　將裙帶菜和咸菜放入碗中，加入蔥花、姜末、蒜末、辣椒油、醋、糖、生抽、雞精，輕輕拌勻即可。可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的比例。

　　可以根據(jù)喜好添加一些香菜、蒜苗等作為點綴，口感更佳。