以下是一種簡單的減脂牛肉做法：
材料：
- 瘦牛肉 200 克
- 青椒 1 個
- 紅椒 1 個
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 辣椒油 適量
- 食用油 適量
步驟：
1. 牛肉切成薄片，加入一勺料酒和一勺生抽拌勻腌制10分鐘。
2. 青椒和紅椒洗凈去籽，切成條狀備用。
3. 在平底鍋中加入適量食用油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入牛肉煸炒至變色。
5. 加入鹽、生抽、適量的辣椒油拌勻。
6. 加入青椒和紅椒，翻炒至熟。
7. 出鍋前加入少量香油。
提示：
- 牛肉可以選擇里脊肉或腱子肉，瘦肉含量高，營養價值更好。
- 可以根據個人口味加入其他調料，如花椒粉、孜然粉等。
- 烹調時不要過度加熱，避免牛肉變得硬嚼不開。
1.選肉和切配是關鍵新鮮牛排別直接扔鍋里！把牛排放冰箱冷凍半小時再切，這樣切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成兩層再切，別嫌麻煩，這步直接影響口感！2.鍋底和蘸料要搭對味牛排火鍋別用清湯！牛排片別一股腦全倒進去！
