材料：

　　· 牛肉切塊300克

　　· 土豆切塊2-3個(gè)

　　· 西紅柿切塊2個(gè)

　　· 蒜末適量

　　· 姜末適量

　　· 料酒適量

　　· 生抽適量

　　· 鹽適量

　　· 糖適量

　　· 生粉適量

　　· 食用油適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切塊，加入一勺料酒，一勺生抽，適量鹽和生粉拌勻腌制10分鐘。

　　2. 馬鈴薯去皮切成小塊，西紅柿切成小塊備用。

　　3. 鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜炒香。

　　4. 加入腌制好的牛肉塊煸炒至變色。

　　5. 加入馬鈴薯煸炒一分鐘。

　　6. 倒入適量的清水，水量要蓋過(guò)牛肉和馬鈴薯，加入適量鹽和糖調(diào)味。

　　7. 火開中小火煮10分鐘，至馬鈴薯變軟。

　　8. 加入西紅柿塊煮2-3分鐘即可。

　　9. 最后加入少許生抽和生粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可出鍋。