甲魚之所以被稱為“王八”，是因為它們的外形有點像龜，而在中國傳統文化中，龜被視為長壽、穩重、吉祥的象征，而“八”在中文中也有“發”，“富”的意思，因此甲魚被稱為“王八”也是希望它們能夠給人們帶來長壽、富貴和好運的寓意。也有一些地區因為方言或習慣，將甲魚稱為“王八”。