家庭西紅柿燉牛肉的做法如下：

　　材料：

　　牛肉500克、西紅柿3個(gè)、洋蔥1個(gè)、姜蒜適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、清水適量、色拉油適量

　　步驟：

　　1.牛肉切塊，用清水燙一下去血水備用。

　　2.西紅柿切塊，洋蔥切絲，姜蒜切末備用。

　　3.鍋中倒入適量色拉油，燒熱后放入姜蒜炒香。

　　4.放入牛肉塊翻炒至變色后，倒入料酒。

　　5.加入西紅柿和洋蔥，加入清水沒過所有材料。

　　6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。

　　7.燉至牛肉變得軟爛，加入鹽、醬油、白糖調(diào)味即可。

　　燉制時(shí)間根據(jù)牛肉的鮮嫩程度和口感需求可以自行調(diào)整，一般需要1-2小時(shí)左右。可以加入其他蔬菜如馬鈴薯、胡蘿卜等增加口感。