白羅白蘿卜是一種傳統的中國腌菜，其口感爽脆，味道鮮美，適合作為小食或配菜。

　　以下是一種制作方法：

　　材料：

　　- 白羅卜和白蘿卜各500克

　　- 鹽 50克

　　- 糖 100克

　　- 蒜頭 3-4個

　　- 姜塊 3-4個

　　- 香葉 2-3片

　　- 干辣椒 2-3個

　　- 白芝麻 適量

　　- 食用油 適量

　　做法：

　　1. 將白羅卜和白蘿卜分別去皮，切成厚度約為2-3毫米的薄片。

　　2. 將鹽、糖和1杯水混合，攪拌至鹽和糖溶解。

　　3. 將洗凈的蒜頭和姜塊切成末，將香葉和干辣椒切成小段。

　　4. 將切好的蔬菜和調料逐層碼在干凈的玻璃瓶中，每層撒上一小撮白芝麻。

　　5. 將混合好的鹽糖水均勻地倒入瓶中，直至腌菜完全覆蓋。

　　6. 加蓋密封，放置在陰涼通風處，每天翻動一次，約2-3天后即可食用。

　　7. 在食用前，將腌菜撈出并瀝干水分，然后拌入適量的食用油即可。

　　食用提示：

　　1. 切好的腌菜必須完全浸泡在鹽糖水中，以確保腌制均勻。

　　2. 腌制的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡酸一些，可以多腌幾天。

　　3. 在翻動瓶子時，盡量不要碰到腌菜，以避免污染。

　　4. 撈出腌菜后務必瀝干水分，否則口感會變得較為澀口。

　　5. 腌制好的白羅白蘿卜可以保存一段時間，但要放在冰箱中，以延長保存時間。