成分：

　　- 全麥粉

　　- 水

　　- 酵母

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 橄欖油（可選）

　　制作步驟：

　　1. 將全麥粉加入碗中，加入鹽和糖，拌勻。如果使用橄欖油，也可以加入碗中。

　　2. 在少量溫水中攪拌酵母，讓其激活。

　　3. 在全麥粉中心挖一個小洞，倒入激活后的酵母水。用手或面團(tuán)鉤慢慢將面粉拌成面團(tuán)。

　　4. 慢慢加入溫水，直到面團(tuán)柔軟順滑，不粘手。

　　5. 將面團(tuán)放到涂有橄欖油的碗中，蓋上保鮮膜或濕毛巾，放到溫暖處發(fā)酵。

　　6. 等待發(fā)酵至兩倍大小，將面團(tuán)取出，揉搓一下，分成大小相等的小面團(tuán)。

　　7. 將小面團(tuán)搓成球形，放到烤盤上，再次發(fā)酵。

　　8. 在烤盤上的面團(tuán)上切叉，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤20-25分鐘，或者至面包表面呈金黃色。

　　9. 取出烤好的面包，晾涼片刻，即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 可以在烤箱中放一個小碗水，增加烤箱濕度，有助于面包烤出更好的效果。

　　2. 如果沒有橄欖油，也可以用植物油代替。

　　3. 發(fā)酵的時間因溫度和濕度而異，可以根據(jù)實際情況略微調(diào)整。

　　4. 烤好的面包表面應(yīng)該呈金黃色，如果過度烤制，會影響口感和營養(yǎng)價值。