清燉蓮藕排骨湯是一道家常湯品，營養豐富，味道清淡，適合各個年齡層的人食用。下面是制作方法：

　　所需材料：

　　主料：豬排骨500克，蓮藕1根

　　輔料：生姜3片，蔥1根，鹽適量，清水適量

　　做法：

　　1.將豬排骨洗凈，焯水去血水。

　　2.將蓮藕去皮，切塊備用。

　　3.鍋中加適量清水，將焯過水的豬排骨放入鍋中，加入姜片、蔥段煮開。

　　4.將煮開的排骨湯倒入高壓鍋中，加入蓮藕塊，蓋上鍋蓋。

　　5.開火煮10分鐘，加入少量鹽攪拌均勻，關火燜3分鐘。

　　6.打開鍋蓋，將煮好的清燉蓮藕排骨湯盛出，撒上少許蔥花即可。

　　小貼士：

　　1.一定要將豬排骨焯水去血水，這樣可以讓湯品更清爽。

　　2.煮湯過程中要不斷地用勺子撇去浮沫，這樣湯品更整潔。

　　3.可以根據個人口味加入一些調料，如枸杞、紅棗等，增加營養。