冬瓜排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、清爽可口的湯品，下面是一種制作冬瓜排骨湯的方法：

　　所需材料：

　　1.排骨

　　2.冬瓜

　　3.姜片

　　4.蔥段

　　5.鹽

　　6.雞精

　　制作步驟：

　　1.將排骨洗凈，焯水撇去浮沫，然后用清水沖洗干凈備用。

　　2.將冬瓜洗凈去皮和籽，切成塊狀備用。

　　3.將姜片和蔥段放入清水中，加入排骨，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘。

　　4.加入冬瓜塊，再次煮開(kāi)，將火調(diào)中低火煮30分鐘。

　　5.加入鹽和雞精調(diào)味即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.排骨煮之前一定要焯水去血水和雜質(zhì)，這樣能更好地保持湯的清香和味道。

　　2.煮湯的水要足夠，不要讓湯干了，否則會(huì)影響味道。

　　3.鹽和雞精要適量，味道要根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。

　　4.如果想要湯更濃稠，可以適量加入生粉水勾芡。