可以采用以下方法來(lái)加快牛排熟的速度：
1. 用平底鍋烤牛排，不用加油，直接放入熱鍋中煎炸，這樣煎炸的時(shí)間就比較短了。
2. 選擇較薄的牛排，煎制時(shí)間也比較短。
3. 在烤牛排之前將牛排放在室溫下一段時(shí)間，這樣可以使牛排更快的煎炸熟。
4.用高溫的烤箱進(jìn)行烤制，這樣可以快速的將牛排烤熟。
家常燉羊腿操作不難，做好后肉爛不膻、湯鮮味濃，按以下步驟做就能成功。1.預(yù)處理去膻：把羊腿讓攤主提前剁成適合的大塊，泡進(jìn)冷水中1-2小時(shí)，每半小時(shí)換一次水，把羊塊里的血水泡干凈，這一步能去掉大部分膻味。
