材料：

　　銀耳 20 克

　　大棗 5 枚

　　冰糖 適量

　　水 1000 毫升

　　步驟：

　　1. 將銀耳泡發(fā)至軟化，去掉根部雜質(zhì)，撕成小塊備用。

　　2. 將大棗洗凈去核，備用。

　　3. 鍋中加入適量水，放入銀耳和大棗，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約2小時，至銀耳煮至完全膨脹，變得軟糯。

　　4. 最后加入適量冰糖，再煮約10分鐘，直至冰糖融化，關(guān)火即可。

　　溫馨提示：

　　1. 銀耳泡發(fā)后要將根部雜質(zhì)去除，以免影響口感。

　　2. 熬鮮銀耳湯可以加入枸杞、紅棗等材料增加營養(yǎng)價值。

　　3. 調(diào)節(jié)冰糖的用量根據(jù)個人口味來，糖分過高對健康不利。