1. 準(zhǔn)備材料：海螺、清水、醋、鹽

　　2. 先將海螺提前放在冰水中浸泡30分鐘左右，然后取出

　　3. 用刷子和清水清洗海螺外殼表面，如果有污漬可以用清水加少許醋或鹽，仔細(xì)刷洗

　　4. 用刀把海螺的肝、腸、內(nèi)臟等臟器全部清理干凈，注意不要傷及海螺的嫩肉

　　5. 最后用清水沖洗干凈，可以在清水中加鹽或醋去腥味

　　6. 清洗完成后，可以根據(jù)需要冷藏或加熱烹調(diào)。