橙子蒸鵝蛋的做法：主料：鵝蛋6個配料：橙子1個、鹽適量做法：1.鵝蛋打入碗中，加一碗清水，輕輕攪拌均勻。2.橙子取一小塊，將其表面的橙色部分削掉，將橙肉切成小塊備用。3.在打蛋的碗中加入鹽適量，放入橙肉塊，攪拌均勻。4.將攪拌好的鵝蛋液倒入容器中，加蓋，蒸15-20分鐘，至鵝蛋熟透。5.取出蒸好的鵝蛋，撒上適量鹽，裝入碗中，淋上橙子汁。6.最后，用橙皮切成細紋裝飾即可。小技巧：1.蒸鵝蛋時可以加入少量水或牛奶，能使鵝蛋更加細膩。2.橙子汁加入適量糖可以增加甜味，也可以根據個人口味添加其它調料。