在制作排骨湯時,放入冬瓜的z佳時間是在烹煮的最后幾分鐘。這樣能夠保持冬瓜的口感和營養成分,同時確保湯的味道。如果冬瓜被煮得過久,可能會變得過軟或過爛。建議在制作排骨湯的最后10-15分鐘將冬瓜加入烹煮中。
等銀耳燉到半透明狀態再放紅棗,這樣既能保留紅棗的香甜味,又不會因為長時間燉煮導致果肉軟爛成泥。最后根據口味加冰糖或枸杞,利用余溫融化即可——這樣燉出來的銀耳湯既有膠質又帶紅棗香,喝起來層次感超足!
發布時間:2023-07-26 10:18:27
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