白米飯的升糖指數(shù)高于白面條。升糖指數(shù)是一個(gè)衡量食物攝入后血液中血糖濃度升高的速度的指標(biāo)，數(shù)值越高表示食物引起血糖升高的速度越快。白米飯的升糖指數(shù)大約為73，而白面條的升糖指數(shù)大約為47。相對(duì)而言，白米飯會(huì)導(dǎo)致血糖升高的速度更快。
在日常飲食中，白面饅頭和米飯作為兩大主食，經(jīng)常被拿來(lái)比較。以常見(jiàn)的白面饅頭為例，其熱量大約在233大卡左右。這意味著，一個(gè)100克的白面饅頭的熱量，往往會(huì)明顯高于一碗200克左右的米飯。
