有以下幾種方法可以去掉毛栗子的外皮：

　　1. 熱水煮法：將毛栗子放入鍋中，倒入足夠的開水，煮沸后煮5-10分鐘，然后撈出。待稍微冷卻后，用刀切開外皮，即可輕松剝離。

　　2. 焯水去皮法：將毛栗子放入鍋中，倒入足夠的涼水，煮沸后煮5-10分鐘，然后撈出。待稍微冷卻后，用刀切開外皮，即可輕松剝離。

　　3. 烤箱法：將毛栗子放入烤箱中，以200°C預(yù)熱，烤10-15分鐘。取出后，等待稍微冷卻后，用刀切開外皮，即可輕松剝離。

　　4. 鍋煮焯法：將毛栗子放入沸水中焯煮5-10分鐘，撈出后，用刀切開外皮，即可輕松剝離。

　　無(wú)論使用哪種方法，剝離毛栗子的外皮時(shí)，建議使用一把鋒利的刀具，先在栗子的兩端切口，然后順著切口向下剝離外皮。